镇江百年面道餐饮管理有限公司成立于2001年10月10日，注册资本200万元，是一家从事面食文化研究、生产、销售和连锁经营的企，以镇江三怪锅盖面为主营项目。镇江锅盖面被称为江南的天下“面”，以独特的配方、奇特的、混合形的口味、500年的历史久而不衰，在天津“第十届美食节暨第八届美食博览会”上，喜获“中华百年名小吃金鼎奖”，目前已成功申报为市级和省级“非物文化遗产”。镇江锅盖面，风味独特，投资不大见效快，利润丰厚风险小，小小面条，蕴含大财富！“百年面道”锅盖面，2010年被新闻媒体评为佳招商加盟项目。公司目前是行发展速度快、运营体系规范、成立时间早的公司。

   我们、注而执着，10年来我们只做一件事情：面食经营，我们、发展而进取，未来我们也只做这件事情：继续巩固和发展面食快餐事。我们坚持“品是立之本、服务是兴之石、标准是强之路”的产品理念，本着“用心制作每一份面点、用心接待每一位顾客、用心对待每一名员工、用心成每一个客户”的经营理念，肩负“把镇江锅盖面文化传播到的每个角落”的信念和使命，为实现“立足镇江，拓展，跨出”的企愿景而拼搏。
   

从无到有，稳健发展
   2001年初，我们萌发了进入面食领域的梦想并开始探索和筹备。2002年，“百年面道”在镇江的大西路上开设了家锅盖面馆。怀着“把镇江锅盖面文化传播到的每个角落”的信念和使命，开始了打造面食连锁的漫漫征程。开至今，公司已从一家经营面积50多平方、员工仅6人的餐厅，发展到现在经营团队100余人、拥有中央厨房配送中心、经营面积1000多平方的面食餐饮公司；公司已开设直营和加盟店近150家、日均为30000多位顾客提供面食餐饮服务。

启动开店，梦想起航
   2005年，我们正式启动开自营店，筹资200余万元，招聘和组建团队，注册和文化的建设，运营流程的设计和应用，快速积累了开店和店铺的管理能力。

启动加盟，拓展
   通过多年的探索和发展，公司已成功拥有完善营运管理体系和面食研发能力，形成了面店操作流程和各个岗位的标准化、程序化，并对操作过程进行监督检查的简易营运模式。“十年磨一剑，毕露锋芒”，2008年，公司正式开始以连锁加盟的方式在拓展，设立企划部、营建部、营运部、研发部、人力资源部、部、物流配送中心等职能部门，为“百年面道”连锁加盟店提供科学的营建指导、完善的开店支持、标准的后续营运服务。